مواد لازم:

کره: 120 گرم
بیسکوئیت پتی بور آسیاب شده: نصف یک بسته
پنیر خامه‌ای : 250 گرم
شکر: 100 گرم
پوست رنده شده پرتقال: 2 عدد
آب پرتقال: نصف پیمانه
پودر ژلاتین: 3 قاشق چایخوری
خامه فرم قنادی: 300 گرم
پرتقال فیله شده: 5 عدد
پودر ژله پرتقال: 50 گرم

طرز تهیه:

دور قالب را کاغذ گذاری کنید. بشقاب مورد نظر را انتخاب کرده و داخل آن را نایلون بگذارید. کره را داخل قابلمه بریزید تا آب شود و بجوشد. بعد بیسکوئیت آسیاب شده را داخل قابلمه ریخته و با هم مخلوط کنید و داخل قالب بریزید و با قاشق در سطح قالب پخش کنید و خوب به اطراف و ته قالب فشار دهید تا صاف و یکدست شود. قالب را داخل یخچال قرار دهید.نیر خامه‌ای را داخل ظرفی ریخته و شکر و پوست رنده شده پرتقال را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا پنیر خامه‌ای لطیف شود. آب پرتقال را داخل کاسه‌ای ریخته و پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید سپس روی بخار آب قرار دهید. در این لحظه خامه فرم گرفته شده و فیله‌های پرتقال را به پنیر خامه‌ای اضافه و خوب مخلوط کنید. ژلاتین آب شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد از نیم ساعت که بیسکوئیت خودش را گرفته، داخل قالب بریزید و با قاشق مواد را صاف کنید و داخل یخچال قرار دهید.پودر ژله پرتقال را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید تا حل شود و نصف لیوان آب سرد را اضافه کنید. با هم مخلوط کرده و وقتی ژله خنک شد، بعد از نیم ساعت که پنیر خودش را گرفت، روی چیز کیک بریزید. می‌توانید دسر را با برش‌های پرتقال یا فیله پرتقال تزئین کنید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از 2 ساعت نایلون را از زیر چیز کیک به آرامی بیرون بکشید.

(ترجمه از شادی کوک)